Главная » про Здоровье

Что такое кефир ?


Поделиться в соц. сетях

6 июля 2012 Нет комментариев

Его история как детектив, в котором есть неразделенная страсть и коварное похищение, справедливое возмездие и неожиданная развязка. Речь о кефире. Трудно поверить, но когда-то вокруг этого привычного продукта кипели нешуточные страсти.

Родина этого кисломолочного продукта — северный Кавказ. Согласно легенде, 1400 лет назад пророк Магомет дал кефирные грибы карачаевским старцам. «Пшено Пророка», как их еще называли, нельзя было дарить или продавать, иначе они якобы утрачивали свои свойства.

В начале XX века московский молокозаводчик Бландов отправил свою работницу Ирину Сахарову на Кавказ за закваской. Во время поездки ее похитил сын местного производителя молочных продуктов. На суде в качестве отступных она попросила передать ей 10 фунтов кефирных грибов.

В 100 г кефира 1%-ной жирности содержится 40 ккал. В качестве разгрузочного дня врачи назначают пациентам 1,5 л кефира. А вот сидеть на кефирной диете не стоит! Она повышает кислотность желудочного сока и может спровоцировать приступ гастрита или язвенной болезни.

Все кефирные грибки выращивают во ВНИИ молочной промышленности и поставляют на молочные заводы. Современный кефирный грибок — прямой потомок того, что был подарен горцам Магометом! Синтезировать его закваску ученым так и не удалось!

Кефирным напитком называется продукт, приготовленный с использованием сухой закваски молочнокислых культур. По вкусу он напоминает кефир, но его уникальными целебными свойствами не обладает.

НА УПАКОВКЕ НАСТОЯЩЕГО КЕФИРА УКАЗАНО:

* Сделан из молока и закваски на кефирных грибках.
* Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности — не менее 1 (107) КОЕ/г.
* Количество дрожжей — не менее 1 (104) КОЕ/г. Срок хранения — не более 14 дней.
* Знаки сертификации — СТР и ГОСТ Р 52093.

Ну, а если в ваших планах приоритетной задачей является обновление кровли дома, то вам обязательно понадобится купить качественную металлочерепицу и при этом, постараться сэкономить как можно больше средств. И чтобы это сделать, вам следует посетить сайт businessgrand.com.ua и прочесть очень интересную статью о том, как правильно подобрать металлочерепицу и не потратив при этом лишних денег.


Читайте так же :

Новости наших партнеров :


Комментирование закрыто.