Главная » Чтиво

Как выбрать качественную посуду?


Поделиться в соц. сетях

29 марта 2016 Нет комментариев

кухонная посудаВыбор посуды это всегда непростое, но в тоже время увлекательное занятие. Миски, кастрюли, сковородки, судки и т.д. и т.п. – все это в огромном количестве можно найти в современных магазинах, по которым можно ходить часами в поиске нужной вещи. Но как правильно выбирать посуду и на что нужно обратить особое внимание?

Как утверждают эксперты, посуду нужно выбирать со всей ответственностью, ведь именно от качества приобретаемых изделий зависит вкус и качество приготовленных блюд, но что еще не маловажно, и настроение самого повара.

Хорошая кастрюля – вкусный обед – так говорят французы. Но что означает «хорошая кастрюля»? Сама по себе кастрюля, это простой предмет, поэтому главным критерием при её выборе, является материал, из которого она изготовлена.

На алюминиевой и эмалированной посуде, мы останавливаться осознанно не будем. Лишь отметим, что первая посуда довольно вредна для здоровья, а вторую можно использовать пока на ней не появился первый скол покрытия, после этого такая посуда быстро приходит в негодность.

Посуда с тефлоновым покрытием

В последнее время популярной стала посуда с так называемым тефлоновым покрытием. И на то есть свои причины. Ведь эта посуда имеет целый ряд существенных преимуществ. В частности пища в ней не пригорает и не прилипает к поверхности, даже без использования жира. Особенно актуальна эта особенность для сковородок. Посуду с тефлоновым покрытием изготавливают из алюминия и стали. При этом посуда из стали, как правило, будет лучше, хотя и алюминиевая посуда вреда уже не приносит, так как продукты в ней уже не контактируют с металлом.

Сам по себе тефлон в качестве покрытия, может быть гладким или пористым, при этом эксперты утверждают, что именно пористый вид покрытия, обеспечивает равномерность нагрева посуды. Основной недостаток тефлона – чувствительность к механическим повреждениям. Тефлоновое покрытие легко повредить обычной ложкой, поэтому перемешивать продукты в такой посуде нужно только деревянными или тефлоновыми приспособлениями.

Посуда из нержавеющей стали

Главным конкурентом посуды с тефлоновым покрытием, является посуда из нержавеющей стали. Кстати, такую посуду можно увидеть на профессиональной кухне ресторанов или посмотреть вот на этой странице http://posuda-optom.com/posuda-dlya-restorana-optom, на которой её можно даже приобрести оптом.

Особенно хорошими считаются изделия из нержавейки, имеющие многослойное дно, которое еще называют сэндвич. Такое дно состоит из нескольких материалов — алюминия, меди и бронзы, которые обеспечивают равномерный нагрев посуды. В результате, продукты в ней не пригорают, нагреваются быстро и сохраняют много витаминов.

К тому же за кастрюлями и сковородками из нержавеющей стали легко ухаживать, так как они легко моются. Но не стоит использовать для этого щелочных и абразивных моющих средств, так как они могут испортить вашу посуду.

При покупке посуды из нержавейки обратите внимание на её дно. На нем должна быть маркировка «сталь 18/10». Это означает, что в сплаве присутствует 18 единиц никеля и 10 единиц хрома – такая посуда, будет самой лучшей.

Также при выборе обратите внимание на ручки. Если для электрических плит подойдут любые, то для газовых, лучше покупать посуду с металлическими ручками. Тоже самое, касается и сковородок, которые вы планируете ставить в духовку. В этом случае ручки должны быть только металлическими или съемными.

Конечно, стоит качественная посуда дорого, но зато у неё есть очевидные преимущества. Во-первых, блюда в такой посуде получаются намного вкуснее. Во-вторых, такая посуда очень удобна при использовании. А в-третьих, при правильной эксплуатации, есть все шансы передать эту посуду по наследству своим детям, так как срок службы у нее очень большой.


Читайте так же :

Новости наших партнеров :


Оставить комментарий или два

Добавьте свой комментарий или трэкбэк . Вы также можете подписаться на комментарии по RSS.

Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам, сообщения с матами убиваются моментально. Для добавления своего аватара, зарегистрируйте в системе Gravatar, e-mail который вы используете в подписях на данном сайте, в противном случае система сама сгенерирует для вас аватар. Не знаете почему удалили ваш комментарий тогда читайте правила

Вы можете использовать эти тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>