Домой Статьи Несколько фактов о пицце

Несколько фактов о пицце

216
0

Пицца необычайно вкусное блюдо, которое нашло своих почитателей во многих странах мира. Сегодня невозможно представить себе ни один европейский город без пиццерий, настолько популярный стал этот вид пирога.

А началось все очень давно. Еще в у древних римлян был обычай подавать некоторые блюда на лепешках, что в значительной степени очень походило на известную нам пиццу. Но все таки основную заслугу в создании этого блюда следует отдать итальянцам. Ведь именно они придумали такой вид открытого пирога, который знаем сегодня все мы.

Произошло это после того, как в шестнадцатом веке в Европу, были завезены томаты. Находчивые итальянцы, на простое по своему составу тесто, наливали томатный соус, поверх его клали продукты, которые можно было найти на любой кухне – овощи, грибы, сыры, морепродукты, и запекали в печи.

Такая еда получалось не только очень вкусной и сытной, но и доступной даже самым бедным горожанам и крестьянам. Уже в семнадцатом веке приготовление пиццы вышло на профессиональный уровень. Стали появляться первые общественные пиццерии с пиццайоло, которые готовили исключительно пиццу. А самое интересно то, что также как и сегодня в них была предусмотрена доставка пиццы.

С тех пор прошло более четырех столетий. Но рецепт пиццы не затерялся и не утратил свою актуальность, а наоборот только приобрёл все свои лучшие качества. На протяжении всего этого времени пиццайоло усердно оттачивали свое мастерство и совершенствовали искусство приготовления пиццы. Они придумывали новые рецепты, в которых сочетали различные ингредиенты для получения идеального вкуса. Изобретали инструменты-крюки, иглы, лопаты, щетки, специальные ножи, посуду и аксессуары. И только благодаря этому мы и сегодня можем наслаждаться этим изумительным вкусом свежих томатов, зелени базилика, мягкого растаявшего сыра и тонкого пропитанного соусом теста.