Домой Статьи Какое оборудование и аксессуары нужны для приготовления вкусной пиццы?

Какое оборудование и аксессуары нужны для приготовления вкусной пиццы?

282
0

Какое оборудование и аксессуары нужны для приготовления вкусной пиццы?Пицца это одно из самых любимых блюд украинцев. В каждом городе есть пиццерия. Одни из них лучше, другие хуже, но самой вкусной будет та пицца, которою мы приготовим себе сами в собственном доме.  Ведь в этом случае, мы всегда будем уверены  в свежести ингредиентов, и при этом, сможем добавить в рецепт такие продукты, какие мы хотим, и в том количестве, в каком нам нужно. Но прежде, чем взяться за приготовление домашней пиццы, нам понадобиться кое-какое  оборудование и принадлежности, которые помогут значительно облегчить нашу работу.

Печка для пиццы

Пиццу можно легко приготовить в обычной духовке и, безусловно, она будет вкусной. Если же вы хотите добиться совершенства, вам понадобиться специальная печь. Например, вы можете купить печку для пиццы Апач для профессиональных поваров, а можете выбрать и более простой вариант для бытовых нужд, такой как пицца мейкер G3 Ferrari и подобные ему аналоги. Мало того, некоторые модели таких бытовых пицца мейкеров  имеют даже специальный огнезащитный камень, который позволяет имитировать реальную каменную печь. Единственный недостаток в том, что в таком бытовом устройстве можно приготовить только одну пиццу и только одного размера, но зато стоит такая печь намного дешевле, чем профессиональные аналоги.

Камень для пиццы

Основное достоинство профессиональных печей состоит в том, что блюдо пропекается в них равномерно. Такого эффекта очень трудно добиться в домашних условиях при использовании обычных бытовых духовок. Но проблему можно легко решить, если купить специальный камень для пиццы. Поместив его в духовку, вы сможете добиться  равномерного выпекания теста, а его влаговпитывающая текстура обеспечивает тот самый аппетитный хруст. Но учтите, такие камни, как впрочем, и любая другая керамика, не любит резких перепадов температур, поэтому не нужно ставить холодный камень в горячую духовку, в противном случае он может лопнуть.

Формы для выпечки

Если камень для пиццы вам не по карману, тогда купите более дешевые формы для выпечки. Благо сегодня они продаются повсеместно и доступны в разных размерах и формах. Классическая круглая форма или квадратная, не имеет значения – выберите ту, которая вам больше  всего нравиться. В качестве материала для форм, как правило, используют металл, который покрывают специальным антипригарным покрытием. Некоторые модели металлических форм также могут иметь специальные отверстия в днище, которые обеспечивают более равномерное выпекание.

Кухонные весы

Это конечно необязательный, но в тоже время необычайно полезный аксессуар для любой выпечки. Рецепт теста для пиццы требует соблюдения конкретных  пропорций ингредиентов. К сожалению, не каждый может точно на глаз определить, сколько это 200 грамм муки или пол-литра молока. Именно в такой ситуации выручат кухонные весы. Это небольшое устройство, стоит достаточно дешево, но при этом будет необычайно полезным для тех, кто любит готовить  и заниматься выпечкой.