Домой Бытовая техника Жироуловители – для чего они нужны, где используются и как работают?

Жироуловители – для чего они нужны, где используются и как работают?

1221
0
Принцип действия жироуловителя
Принцип действия жироуловителя

Жироуловители – устройства, предназначенные для предотвращения попадания жира в канализацию, в тех местах где они используются в большом количестве, например, в заведениях общественного питания.

Использование жироуловителей обусловлено необходимостью очищать технические сточные воды от жиров перед их сбросом в канализационные трубы, чтобы избежать их засорения. Большое количество жира в канализационных системах и установках приводит к уменьшению поперечного сечения труб в результате его осаждения на стенках. Кроме того, в случае чугунных труб агрессивные жирные кислоты, образующиеся в результате биологического разложения жира, вызывают коррозию труб, что приводит к порывам и полному разрушению материала.

Труба забитая слоем жира
Зачем нужен жироуловитель. Труба забитая слоем жира

Где используются жироуловители?

Жироуловители следует использовать везде, где животные, растительные жиры и масла попадают в большом количестве в сточные воды. Это относится к частным и промышленным предприятиям, например:

  • промышленные и гастрономические кухни (например, в отелях, ресторанах, столовых)
  • кухни, использующие гриль, мангалы и фритюрницы
  • мясокомбинаты и мясоразделочные цеха (с убойными станциями и без них)
  • промышленные скотобойни,
  • маслобойни
  • заводы и цеха по переработке пищевого масла
  • маргариновые заводы
  • консервные заводы
  • предприятия общественного питания
  • производители чипсов и картофеля фри
  • цеха по обжарке растительной продукции, например, арахиса.

Как пишут тут эксперты компании konard.ua, кроме промышленного использования, жироуловители применяют и в быту, для защиты домашней канализации, что позволяет свести до минимума риск засора.

Очистку сточных вод жироуловителями, содержащих большую долю жиров в эмульгированной форме, которые практически невозможно отделить (сыро-молочные заводы, заводов по переработке рыбы), проводят только при определенных условиях. В таких случаях могут использоваться другие методы очистки.

Принцип действия жироуловителя

Процесс отделения происходит за счет более низкой удельной плотности жиров – жир всплывает, а более тяжелые отложения под действием силы тяжести оседают на дно жироуловителя.

Как правило, эти устройства используются для очистки сточных вод, содержащих только органические жиры и масла. Поэтому, сточные воды, содержащие фекалии, дождевую воду или легкие вещества минерального происхождения, в них попадать не должны. По этой же причине стоки, поступающие в жироуловитель, не должны содержать моющих, чистящих, дезинфицирующих или вспомогательных средств, которые содержат или выделяют хлор, или содержат вещества, образующие стабильные эмульсии. Твердые вещества и более крупные отходы пищевых продуктов, которые могут оказывать негативное влияние на процесс разделения, также нежелательны.

Сточные воды, содержащие жир, можно подавать в жироуловители из:

  • напольных стоков
  • желобов
  • раковин
  • умывальников
  • кухонных приборов
  • кухонных резервуаров.

Входящие сточные воды, содержащие жиры и шлам, сначала направляются в дефлектор, благодаря которому достигается снижение скорости потока и равномерное распределение потока. Вещества с более высоким удельным весом, чем вода, осаждаются на дне резервуара. В случае бойни и других заводов с повышенным удалением осадка, необходимо использовать отстойник двойного размера.

Принцип действия жироуловителя
Принцип действия жироуловителя

В камере отделения жира жиры/масла отделяются от сточных вод путем флотации – частицы жира и масла всплывают на поверхность воды из-за их меньшей плотности. Там они образуют верхний, постоянно растущий слой.

В средней зоне уловителя накапливается предварительно очищенная сточная вода, свободная от более крупных частиц шлама и жира. В верхней части этой зоны расположен отток, через который выводится очищенная вода в бытовую канализационную систему.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь